Vin Langhorne Creek Shiraz Sanctuary Langhorne Creek The Potts Family Bleasdale Vineyards - 2018

Avis Viniou

Le Shiraz Sanctuary Langhorne Creek The Potts Family de Bleasdale Vineyards, millésime 2018, est un vin rouge australien venant d'une région viticole renommée : Langhorne Creek, en Australie-Méridionale. Ce Shiraz, issu d'un terroir aux sols fertiles façonnés par les inondations périodiques du fleuve Bremer, se distingue par sa richesse en fruits noirs, épices et une texture veloutée. Les techniques de vinification employées par Bleasdale misent sur une maturation précise en fûts de chêne, rehaussant ainsi la complexité aromatique du vin. Langhorne Creek est connue pour son climat tempéré, avec une brise marine qui influence positivement la maturité des raisins. Fondé en 1850, Bleasdale Vineyards est l'un des plus anciens domaines viticoles d'Australie, réputé pour ses vins expressifs et de qualité constante.

Pour accompagner ce Shiraz, envisagez des plats qui balanceront ses arômes riches et épicés. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux fruits rouges accentueraient sa profondeur de saveurs. Un plat régional comme une tourtière au gibier apporterait une harmonie gustative avec le vin. Les fromages affinés, tels qu'un cheddar affiné ou un blue stilton, rehausseraient également ses nuances épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Shenaz à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler pleinement sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes de mûres et de poivre noir, puis appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et épicée. Ces étapes vous guideront pour savourer le vin dans toute sa splendeur.