Vin Non spécifié Scotts Creek Growling Frog (chardonnay) - Chardonnay - 2020

Avis Viniou

Le Chardonnay 2020 de Scotts Creek Growling Frog, issu d'Australie-Méridionale, est un vin blanc sec qui exprime la typicité de cette région ensoleillée. Le cépage Chardonnay, ici cuvée, est reconnu pour sa capacité à refléter le terroir et les techniques de vinification, souvent marqué par des notes de fruits tropicaux et une agréable fraîcheur. L'Australie-Méridionale, bien que vaste et diversifiée, offre un climat méditerranéen propice à la viticulture. Les sols sédimentaires et le climat chaud contribuent à des vins riches et généreux. Le domaine Scotts Creek est réputé pour son engagement envers une viticulture respectueuse, avec une histoire riche qui valorise l'innovation et la qualité.

Pour mettre en valeur ce Chardonnay, des accords avec des crustacés comme les crevettes grillées ou des plateaux de coquillages sont idéaux. Les fromages à pâte molle et les volailles rôties, légèrement aromatisées aux herbes, créent également une belle harmonie. Pour une touche locale, envisagez de le servir avec des plats australiens tels que des barramundi grillés ou des salades d'avocat et mangue qui sauront sublimer ses arômes fruités.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe dorée, puis découvrez ses arômes enivrant de fruits tropicaux et de fromage frais au nez. En bouche, appréciez sa texture onctueuse et sa fraîcheur vivifiante qui s'achève sur une finale longue et élégante.