Vin Riverina Andrew Peace Wines - Winemaker's Choice - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Winemaker's Choice" d'Andrew Peace Wines, millésime 2022, est un vin blanc de la région de Riverina, en Nouvelle-Galles-du-Sud, Australie. Ce vin représente une sélection méticuleuse de cépages blancs typiques de la région, élaborés avec soin pour dévoiler une intensité aromatique et une fraîcheur propre à cette cuvée. Le terroir de Riverina, avec ses sols alluviaux riches et son climat continental relativement sec, favorise l'expression de blancs fruités et floraux. La région, célèbre pour ses techniques modernes de vinification, se distingue par une longue saison de maturation qui accentue la complexité et la vivacité des vins. Andrew Peace Wines, un domaine familial avec une passion pour des vins accessibles depuis sa création, bénéficie d'une réputation croissante en produisant des cuvées contemporaines équilibrées et expressives.

Pour accompagner ce vin blanc frais et aromatique, envisagez des plats tels qu'un ceviche de poisson blanc ou un plateau de fruits de mer, qui souligneront les notes d'agrumes et de fleurs blanches du vin. Les plats asiatiques, comme un sautés de légumes au gingembre, mettront en valeur la vivacité et la structure du vin. Pour une expérience locale, optez pour un plat d’inspiration australienne à base de barramundi grillé servit avec une salsa de mangues.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Winemaker's Choice", servez-le à une température d'environ 8-10 °C pour sublimer sa fraîcheur. Un léger carafage d'une quinzaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis humez les arômes frais qui évoquent des fruits à noyau et des fleurs blanches. Enfin, savourez sa texture en bouche, marquée par une belle acidité et une finale persistante, pour une expérience sensorielle complète.