Vin Non spécifié Brown Brothers - Botrytis Riesling - Cuvée Patricia - 2017

Avis Viniou

Le Brown Brothers Cuvée Botrytis Riesling - Cuvée Patricia 2017 est un vin blanc australien d'une grande finesse. Produit dans la région de Victoria, ce Riesling est élaboré à partir de raisins touchés par le Botrytis cinerea, ce qui lui confère des notes délicates de miel et d'abricot séché. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle maturité, avec une acidité équilibrée par une douceur envoûtante. Victoria, avec ses sols variés et son climat frais influencé par la proximité de l'océan, est réputée pour produire des vins d'une grande élégance. Brown Brothers, acteur emblématique de cette région, est synonyme de qualité et d'innovation depuis sa fondation en 1889.

Pour accompagner ce Riesling botrytisé, envisagez des accords avec des desserts fruités comme une tarte aux pommes légèrement caramélisée ou une panna cotta à la mangue. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort ou un Stilton, créeront aussi une belle harmonie avec la richesse aromatique du vin. Pour une touche locale, un cheesecake à la maracuja se marierait à merveille avec la complexité de ce vin doux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C pour mettre en valeur ses arômes subtils. Pas besoin de carafage, mais laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer sa belle robe dorée, puis savourez les arômes puissants de fruits confits et de miel. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et la douceur envoûtante.