Vin Non spécifié Tournon - Shays Flat Vineyard - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Shays Flat Vineyard 2013 du domaine Tournon est un vin australien rouge originaire de la région de Victoria, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée. Ce millésime 2013 se distingue par des notes de fruits rouges mûrs, de légères touches épicées et une structure tannique bien équilibrée. Victoria, une région viticole renommée, est célèbre pour son climat frais et ses sols diversifiés, qui apportent une complexité unique aux vins. Le domaine Tournon, fondé par la famille Chapoutier, est reconnu pour allier expertise française et innovation australienne, afin de produire des vins qui refletent fidèlement le terroir local.

Pour accompagner ce vin, une pièce de bœuf grillée ou un agneau rôti feraient merveille en soulignant ses arômes riches et épicés. Des plats à base de truffes ou de champignons sauvages peuvent également créer une belle harmonie. Pour une touche locale, optez pour une tourte de viande australienne ou un steak de kangourou, qui rehausseront le caractère unique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C et laissez-le s’aérer en carafe pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis envoûtez-vous de ses parfums de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez en appréciant la souplesse des tanins et la longueur en bouche. Chaque gorgée dévoile alors toute l'élégance et la richesse de ce magnifique vin australien.