Vin Kamptal DAC Schloss Gobelsburg - Ried Lamm 1ÖTW - 2019

Avis Viniou

Le Schloss Gobelsburg Cuvée Ried Lamm 1ÖTW 2019 est un vin blanc prestigieux de la région de Kamptal DAC, en Autriche. Élaboré à partir de cépages nobles typiques de la région, CE vin incarne l'élégance et la finesse du millésime 2019, marqué par une année à la fois équilibrée et généreuse. Le terroir de Ried Lamm, avec ses sols de loess et son exposition sud-est, offre un environnement idéal pour un vin expressif et complexe. Les techniques de vinification traditionnelles et soigneusement maîtrisées par le Schloss Gobelsburg confèrent au vin une sophistication et une profondeur remarquables. La région de Niederösterreich est réputée pour son climat continental avec des influences pannoniennes, favorisant la création de vins aromatiques et structurés. L'histoire du domaine Schloss Gobelsburg, fondé au 12ème siècle, contribue à sa réputation de producteur exemplaire de vins autrichiens de qualité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson blanc en sauce beurre citronné. Sa minéralité et son acidité équilibrée s'harmonisent parfaitement avec ces plats. Pour une expérience authentique, servez-le avec des spécialités autrichiennes telles que le Wiener Schnitzel accompagné d'une purée de pommes de terre ou des asperges blanches à la vinaigrette. Ces plats mettront en valeur ses notes aromatiques de fruits à noyau et ses touches légèrement épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un rapide passage en carafe de 20 à 30 minutes peut également être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats en faisant tourner le vin dans votre verre. Enfin, dégustez une petite gorgée, en prenant le temps de savourer la structure et la complexité de ses saveurs en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle raffinée et mémorable.