Vin Kamptal DAC Allram - Ried Zobinger Gaisberg - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Ried Zobinger Gaisberg 2022" du Domaine Allram, situé dans l'Appellation Kamptal DAC en Autriche, est une excellente représentation des vins blancs de la région du Niederösterreich. Ce millésime 2022 est issu d’un assemblage minutieux, reflétant le savoir-faire du producteur ainsi que le caractère distinctif du terroir. Le vignoble de Kamptal est réputé pour son sol riche en schiste, calcaire et lœss, ainsi que pour son climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, propices à une maturation lente et à la concentration des arômes. Allram est un domaine familial avec une longue tradition viticole, reconnu pour sa rigueur et la qualité constante de ses vins, mettant en avant des cuvées élégantes aux arômes francs et complexes.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords avec des plats légers et raffinés. Un poisson blanc à la sauce citronnée, des fruits de mer grillés ou encore une volaille rôtie seraient d'excellentes options pour accentuer ses notes fruitées et florales. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une Wiener Schnitzel, un plat emblématique autrichien qui apportera une harmonie parfaite entre la texture croustillante du plat et la fraîcheur du vin.

La dégustation de ce vin doit se faire à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes au nez, révélant souvent des notes florales et fruitées. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre délicat. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour découvrir toute sa complexité et son élégance.