Vin Kamptal DAC Brigit Eichinger - Ried Gaisberg 1 OWT - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Ried Gaisberg 1 OWT 2019 de Brigit Eichinger est un vin blanc sec issu de la région viticole du Kamptal DAC, en Autriche. Le vin bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols principalement constitués de loess qui apportent finesse et minéralité. La région du Niederösterreich est connue pour son climat frais et ses variations de températures, ce qui permet aux raisins de développer une acidité équilibrée et des arômes complexes. Le domaine Brigit Eichinger est reconnu pour son approche méticuleuse dans la viticulture et la vinification, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir autrichien.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que les fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Des mets à base de poisson grillé aux fines herbes ou des plats asiatiques légèrement épicés seraient aussi d'excellents partenaires. Optez également pour des spécialités autrichiennes, telles que le Wiener Schnitzel, qui créeront un mariage harmonieux avec les arômes délicats du vin.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes expressifs. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, initiez-vous à ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes au nez, puis laissez-vous séduire par une bouche vive et structurée, avec une belle persistance minérale.