Vin Kamptal DAC Brigit Eichinger - Ried Lamm 1 OWT - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Ried Lamm 1 OWT 2020 de Brigit Eichinger est un vin blanc sec de la région du Kamptal DAC en Autriche, reconnue pour ses vins de caractère. Ce vin est réputé pour son expression vibrante du terroir, grâce à un sol riche en loess qui confère complexité et profondeur. Le domaine Brigit Eichinger est renommé pour sa vinification précise, révélant le potentiel des cépages locaux en alliance avec des techniques modernes. La région de Niederösterreich, caractérisée par un climat continental avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise l’acidité et l'arôme fruité distinctifs de ce vin. Historiquement, le domaine a cultivé une réputation d'excellence dans l'art de réaliser des vins fins et élégants appréciés à l'international.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats à base de fruits de mer ou de volaille rôtie, qui complèteront ses notes subtiles de minéralité et d’agrumes. Des mets autrichiens, tels qu'une escalope viennoise accompagnée d'une salade de pommes de terre aux herbes, se marieraient parfaitement avec ce vin, permettant aux arômes de fruits secs et d'épices de s'exprimer pleinement.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10-12°C, après un léger carafage de 30 minutes qui libérera ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les parfums de fruits à chair blanche et d'herbes fines. Enfin, goûtez en prenant soin de percevoir sa vivacité et sa longueur en bouche, tout en appréciant son équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur.