Vin Kremstal DAC Müller - Ried Further Oberfeld Grüner Veltliner - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Ried Further Oberfeld Grüner Veltliner 2021 du domaine Müller est un excellent représentant de la région du Kremstal DAC en Autriche. Ce vin blanc se distingue par son cépage emblématique, le Grüner Veltliner, réputé pour ses arômes de citron vert, de poivre blanc et ses notes minérales. Le millésime 2021 offre une belle fraîcheur et une acidité vibrante, reflet d'une année favorable à une maturation optimale des raisins. Kremstal, avec ses sols de loess et ses influences climatiques modérées, favorise l'élaboration de vins élégants et structurés. Le domaine Müller, avec son histoire familiale et son engagement pour la qualité, est respecté pour sa production soignée et son respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Grüner Veltliner, accompagnez-le de plats légers tels que des fruits de mer, des sushis ou un ceviche de poisson blanc. Les mets à base d'asperges, célèbre légume autrichien, se marieront également très bien, mettant en valeur les notes épicées et herbacées du vin. Pour une option régionale, servez-le avec un Wiener Schnitzel, une combinaison classique qui harmonise à merveille les saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce Grüner Veltliner frais, à une température d'environ 10-12°C, pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses saveurs complexes. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets verts, puis humez son bouquet vivifiant avec des notes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et minéralité, et laissez-vous séduire par sa longue finale.