Vin Carnuntum DAC Artner - 2016

Avis Viniou

Le vin blanc "Carnuntum DAC 2016" du Château Artner est un régal pour les amateurs de vins autrichiens. Provenant de la région du Niederösterreich, ce vin incarne l'excellence du terroir de Carnuntum, connu pour ses sols variés et son climat continental idéal. La région bénéficie d'étés chauds et d'hivers froids, ce qui permet de produire des vins aux arômes concentrés. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, Carnuntum est souvent apprécié pour ses Grüner Veltliner et ses Rieslings. Le Château Artner, avec son histoire riche et sa réputation, propose des vins soigneusement élaborés mettant en avant la minéralité et la fraîcheur.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que le schnitzel viennois ou un poisson grillé avec une sauce légère au citron. Les saveurs délicates des fruits de mer ou des salades composées agrémentées d'herbes fraîches harmoniseront magnifiquement les arômes floraux et les notes d'agrumes du vin. Les plats locaux comme les roulades de chou farci peuvent également souligner la complexité de ce Carnuntum blanc.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline, humez les arômes fruités et floraux, puis laissez-vous emporter par sa fraîcheur croquante en bouche. Profitez de ce moment pour savourer l'équilibre et la finesse que propose ce vin autrichien d'exception.