Vin Carnuntum DAC Autriche Fritsch - 2022

Avis Viniou

Le Autriche Fritsch 2022, issu de l'appellation Carnuntum DAC en Niederösterreich, est un vin rouge exprimant le riche terroir autrichien. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Carnuntum est réputé pour son Zweigelt et son Blaufränkisch. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir avec des sols variés, allant des terres sablonneuses aux loess, et d'un climat continental influencé par le Danube qui favorise la maturation des raisins. Le domaine, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et son histoire riche, a su capturer l'essence de cette région. Carnuntum, avec ses racines romaines, apporte une culture vinicole forte et diversifiée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un goulash à la viande ou des saucisses grillées, qui feront ressortir sa structure et ses notes fruitées. Pour explorer les accords régionaux, pensez au Wiener Schnitzel ou au Tafelspitz, des plats autrichiens traditionnels qui s'harmonisent superbement avec les rouges de Carnuntum, en soulignant l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer la robe dense du vin, puis respirez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre, laissant une impression durable et plaisante.