Vin Non spécifié Maric Faber Köchl - 2020

Avis Viniou

Le Maric Faber Köchl 2020 est un rosé élégant venant de la région viticole de Niederösterreich, en Autriche. Bien que le cépage et le terroir spécifique ne soient pas mentionnés, cette région est réputée pour ses vins expressifs et bien équilibrés, souvent influencés par les vents frais du Danube. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre un vin typiquement frais avec une belle acidité. Le domaine Maric Faber Köchl est respecté pour son approche artisanale, combinant traditions et innovations pour produire des vins de caractère, au cœur d'un terroir marqué par des sols variés.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et floraux ainsi que la fraîcheur de ce rosé, je recommande de l'associer à des plats tels qu'une salade de crevettes à la mangue, un tartare de saumon frais ou des légumes grillés. Pour un accord plus régional, envisagez un apfelstrudel légèrement sucré pour compléter les notes fruitées du vin tout en offrant un contraste agréable avec sa vivacité.

En termes de dégustation, ce rosé autrichien est idéalement servi à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe de 20 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rosée et brillante, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa légèreté, son équilibre et sa finale rafraîchissante pour une expérience gustative complète.