Vin Non spécifié Terrassen - Gruner veltliner - 2023

Avis Viniou

Le Terrassen Cuvée Gru¨ner Veltliner 2023 est un vin blanc d'Autriche, précisément de la région du Niederösterreich. Cette région est reconnue pour sa production de vins blancs de qualité, grâce à son climat frais et ses sols variés riches en minéraux. Le Gru¨ner Veltliner est le cépage phare de ce vin, connu pour ses arômes de fruits verts, de poivre blanc et sa fraîcheur vivifiante. Le millésime 2023 promet une belle acidité et un fruité éclatant. La vinification de ce vin met l'accent sur la pureté et l'expression du terroir autrichien. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le domaine Terrassen est réputé pour son engagement à produire des vins qui captent l'essence de leur région d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Gru¨ner Veltliner, envisagez des accords avec des plats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des viandes blanches en sauce crémeuse. Les plats asiatiques aux notes épicées, comme un curry thaï légèrement relevé, mettront également en valeur les notes poivrées et fruitées du vin. Des spécialités autrichiennes telles que le Wiener Schnitzel peuvent offrir une expérience gustative locale authentique et harmonieuse.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes permettra de révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire légèrement dorée, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités et épicés au nez. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre entre acidité et fruité. Ce vin est une véritable invitation à la découverte des subtilités des vins blancs du Niederösterreich.