Vin Non spécifié Blaufrankish - Markowitsch - 2010

Avis Viniou

Le Blaufränkisch de la cuvée Markowitsch 2010, un vin rouge autrichien produit à Vienne, allie complexité et équilibre. Principalement à base du cépage Blaufränkisch, ce vin révèle des arômes de fruits noirs, d'épices subtiles et de notes terreuses. Le millésime 2010 est connu pour avoir produit des vins bien structuré lors d'une année aux conditions climatiques équilibrées, ce qui contribue à sa longévité. Le terroir viennois, avec ses sols calcaires et son climat continental modéré, influence positivement le profil aromatique du vin. La maison Markowitsch, bien respectée pour son savoir-faire, s'est forgée une solide réputation grâce à une vinification soignée et un engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Blaufränkisch, optez pour des plats riches en saveurs comme un ragoût de bœuf à la viennoise ou un goulasch, qui complètent ses tanins et ses notes épicées. Les viandes grillées ou rôties, telles que l'agneau aux herbes, se marient également parfaitement. En alternative, essayez un fromage à pâte dure, comme un Comté affiné, offrant un mariage harmonieux avec les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis foncé, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante pour une expérience sensorielle complète.