Vin Haspengouwse Wijn Genoels-Elderen - Chardonnay Blauw - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay Blauw 2016 du Château Genoels-Elderen est un vin blanc sec, typique de la région flamande du Limbourg, en Belgique. Le chardonnay, cépage principal de cette cuvée, est réputé pour sa polyvalence et sa capacité à refléter son terroir. Le millésime 2016 en Flandre s'est distingué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Haspengouw, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin une agréable minéralité. Le domaine Genoels-Elderen, un joyau de la viticulture belge, bénéficie d'une longue histoire, et s'attache à des pratiques de vinification alliant tradition et modernité, renforçant ainsi sa renommée nationale et internationale.

Pour sublimer ce chardonnay, envisagez de le déguster avec des plats tels que des fruits de mer, poissons grillés ou en sauce, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Un risotto aux asperges ou une volaille crémée seraient également d'excellents compagnons. Pour une touche régionale, les moules frites belges se révéleront être un mariage gourmand et harmonieux avec ce vin.

Lors de la dégustation de la Cuvée Chardonnay Blauw 2016, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et minéralité, terminant sur une finale persistante. Une dégustation méthodique accentuera votre appréciation de ce vin singulier.