Vin Effervescent Haspengouwse Wijn Genoels Elderen - Zilveren Parel - 2014

Avis Viniou

Le Cuvée Zilveren Parel 2014 du Château Genoels-Elderen est un vin effervescent blanc de la région du Limbourg, sous l'appellation Haspengouwse Wijn en Belgique. Élaboré avec soin, ce vin se distingue par sa finesse et sa fraîcheur. Le millésime 2014, réputé pour sa complexité aromatique, met en avant des notes délicates de fruits à chair blanche et une effervescence élégante. Le terroir limbourgeois, avec ses sols crayeux et son climat tempéré, apporte une minéralité distinctive et un équilibre parfait à ce vin pétillant. Le domaine Genoels-Elderen, reconnu comme le plus ancien et le plus grand de Belgique, bénéficie d'une riche histoire viticole et d'une réputation de qualité, cultivant ses vignes avec passion et tradition.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Zilveren Parel, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui souligneront sa vivacité et sa légèreté. Les mets à base de fromage de chèvre ou une quiche aux légumes verts s'accorderaient également très bien. Pour rester dans le thème régional, un filet de truite des Ardennes pourrait rehausser les nuances minérales et la fraîcheur du vin, tout en offrant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 8 à 10 °C pour préserver sa fraîcheur et ses bulles. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais suffisant de le laisser respirer doucement dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses fines bulles, respirez ses arômes floraux et fruités, puis savourez sa texture soyeuse et sa finale légèrement acidulée. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce vin pétillant belge raffiné.