Vin Effervescent Vlaamse mousserende kwaliteitswijn Luppens - Brut tweede gisting op fles - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Brut tweede gisting op fles" du Château Luppens est un vin effervescent blanc de la région flamande de Belgique, précisément sous l'appellation "Vlaamse mousserende kwaliteitswijn". Ce millésime 2022 se distingue par sa méthode de seconde fermentation en bouteille, rappelant le processus traditionnel de la Champagne, et souligne un savoir-faire remarquable en vinification. Le terroir flamand bénéficie d'une riche diversité de sols, souvent sablo-limoneux, et d'un climat tempéré marqué par une influence maritime qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Luppens est reconnu pour son engagement envers la qualité et son histoire riche, apportant à chaque cuvée une touche authentique et raffinée.

Pour mettre en valeur ce vin effervescent, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes, qui compléteront parfaitement sa vivacité et sa minéralité. Des fromages à pâte molle, par exemple un Brie ou un Camembert au lait cru, peuvent également créer une harmonie subtile avec son effervescence. Pour une touche régionale, accompagnez-le de Paling in ’t groen, plat traditionnel flamand à base d'anguille préparée dans une sauce verte parfumée.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 7 à 9°C. Avant de déguster, observez sa robe brillante et ses fines bulles. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses arômes subtils, souvent une combinaison de notes florales et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez la fraîcheur et la finesse de ses bulles, suivies par une finale élégante et persistante. Profitez de chaque étape pour enrichir votre expérience sensorielle.