Vin Vins de Liège Contrepoint - Vin Orange - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Vin Orange 2020 du domaine Contrepoint, issue de l'appellation Vins de Liège en Belgique, est un vin intrigant au caractère atypique. Avec sa belle robe rose, il se distingue par une technique de vinification inspirée des vins orange, offrant une complexité aromatique unique. Le millésime 2020 présente des nuances florales et fruitées, probablement influencées par le climat tempéré et la géologie diversifiée de la région de Liège, connue pour ses sols limoneux et ses influences climatiques modérées. Le domaine Contrepoint, remarquable pour son approche novatrice en viticulture durable, reflète dans ce vin son engagement envers la biodiversité et l'authenticité locale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que du saumon mariné, des crevettes grillées aux agrumes, ou encore une salade de chèvre chaud aux noisettes. Ces mets permettront de sublimer les arômes délicats et la structure fraîche de la Cuvée Vin Orange. Pour une expérience plus locale, des spécialités belges comme le Waterzooi de poisson ou une tarte au fromage se marieront harmonieusement avec ses notes subtiles et sa légère acidité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C après un carafage d'environ 15 à 30 minutes pour oxygéner ses arômes. Commencez par observer sa teinte rosée captivante, puis humez les arômes floraux et fruités pour apprécier sa complexité. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. Cette cuvée vous offrira une dégustation riche et mémorable.