Vin Côtes de Sambre et Meuse Château Bon Baron - Trésor - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Trésor" 2015 du Château Bon Baron est un délicieux rouge de l'appellation Côtes de Sambre et Meuse, nichée dans la pittoresque région de Wallonie, entre Namur et Liège, en Belgique. Ce vin se distingue par un harmonieux assemblage de cépages qui capturent la richesse du millésime 2015. Le terroir unique, avec ses sols calcaires et son microclimat humide et tempéré, confère à ce vin une profondeur et une élégance singulières. La vinification combine techniques modernes et traditions, assurant une expression authentique du terroir. Le Château Bon Baron jouit d'une réputation grandissante, symbole de la renaissance viticole belge.

Pour magnifier la "Cuvée Trésor", envisagez des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui révéleront ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Les mets de la cuisine wallonne, tels que des carbonades flamandes ou une tarte al d'jote, s’accordent parfaitement avec ce vin, créant une vraie symphonie gustative.

Avant de déguster ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense au verre, puis appréciez ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de légères notes fumées. En bouche, laissez-vous charmer par sa structure soyeuse et sa finale persistante, pour une expérience sensorielle riche et équilibrée.