Vin Effervescent Côtes de Sambre et Meuse Vin de Liège - Meuzenne - 2020

Avis Viniou

Le Vin de Liège, Cuvée Meuzenne 2020 est un vin effervescent blanc provenant de l'appellation Côtes de Sambre et Meuse en Belgique. Ce vin est élaboré dans la région viticole de Wallonie, connue pour son climat frais et ses sols calcaires qui confèrent aux vins une finesse et une minéralité remarquables. La Cuvée Meuzenne tire sa personnalité des cépages utilisés et d'une vinification soignée qui met en valeur l'effervescence vive et une belle structure aromatique. Le domaine Vin de Liège, bien ancré dans la tradition tout en expérimentant l'innovation, s'est forgé une réputation pour ses vins de qualité supérieure, respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce vin effervescent, pensez à des plats légers qui complètent sa fraîcheur et sa vivacité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules de la Mer du Nord, sont d'excellents candidats. Un plateau de fromages affinés de Wallonie, notamment le Herve doux, mettrait également en valeur les arômes délicats du vin. Pour une option régionale, envisagez une flamiche au maroilles qui ajoute une touche locale tout en s'harmonisant parfaitement avec l'acidité et les bulles du vin.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Meuzenne à une température de 8 à 10°C pour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents. Prenez le temps d'observer sa robe lumineuse et ses fines bulles. Au nez, cherchez des arômes subtils de pommes vertes, de poires et une pointe florale. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, son élégance et sa finale subtilement minérale.