Vin Côtes de Sambre et Meuse Domaine du CHATEAU DE BIOUL S.Agr. - Terre Charlot - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Terre Charlot 2023 du Domaine du Château de Bioul se présente comme un vin blanc élégant de Wallonie, précisément des Côtes de Sambre et Meuse. Ce vin illustre le savoir-faire de la région, bénéficiant des sols calcaires et schisteux de Namur et Liège et d'un climat tempéré favorisé par l'influence de la Meuse. L'année 2023 apporte une fraîcheur et une vivacité caractéristiques des blancs belges. Le Domaine du Château de Bioul, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour sa volonté d'exprimer au mieux le potentiel de ses terroirs. Le domaine se distingue par son engagement pour des pratiques durables et son attachement à valoriser la typicité belge.

Pour sublimer la Cuvée Terre Charlot, optez pour des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais. Ces associations souligneront les notes minérales et les nuances florales du vin. Envisagez également des plats régionaux, tels que des boulets à la liégeoise, pour une expérience gustative authentiquement locale, associant la richesse de la cuisine belge avec la finesse de ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante qui trahit sa jeunesse, sentez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes délicats, et enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur. Cette approche dévoilera toute l'élégance de ce vin issu du Domaine du Château de Bioul.