Vin Effervescent Crémant de Wallonie Domaine de Glabais

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie du Domaine de Glabais est un vin effervescent issu de la Wallonie, région méconnue pour ses vins mais qui gagne en notoriété grâce à ses crémants de qualité. Ce vin, non millésimé, est probablement issu d'un assemblage de cépages traditionnels utilisés pour les vins mousseux, comme le Chardonnay ou le Pinot noir, bien que le détail du mélange ne soit pas précisé. Le terroir de Wallonie, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, permet des vendanges qui préservent une belle acidité. Le Domaine de Glabais est reconnu pour son engagement en viticulture respectueuse de l'environnement et ses méthodes de vinification soignées, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer les bulles délicates et la vivacité de ce Crémant de Wallonie, optez pour des fruits de mer, des sushis ou un plateau d'huîtres fraîches. Des fromages de chèvre locaux ou une tarte au fromage blanc raviront aussi les palais en quête de mariages plus audacieux. En termes de mets régionaux, une potée liégeoise, avec ses légumes enracinés, pourrait étonnamment bien se marier avec la fraîcheur et les nuances fruitées de ce vin effervescent.

Pour une dégustation optimale, servez le Crémant de Wallonie bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, car il se déguste principalement pour sa fraîcheur et ses arômes primaires. À l'observation, admirez ses fines bulles persistantes et sa robe claire. Au nez, laissez-vous transporter par des notes fruitées et florales. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la mousse crémeuse et l'équilibre entre acidité et notes fruitées.