Vin Effervescent Crémant de Wallonie Chenoy - Perle de wallonie

Avis Viniou

La Cuvée Perle de Wallonie, produite au Château de Chenoy, est un vin effervescent non millésimé, faisant partie de l'appellation Crémant de Wallonie. Ce vin blanc brut revendique un style de fraîcheur et d'élégance, typique des vins mousseux de qualité. La Wallonie, bien que méconnue pour ses vins, bénéficie d'un microclimat tempéré, propice à la viticulture, avec ses sols variés enrichis d'argile et de calcaire. Le Château de Chenoy, pionnier en Wallonie, s'engage à combiner méthodes traditionnelles et innovations pour produire des vins raffinés et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des fruits de mer ou des poissons légèrement citronnés qui accentuent sa fraîcheur. Les bouchées apéritives, comme les gougères ou les feuilletés au fromage, rendent justice à ses bulles délicates. Pour une expérience régionale, servez-le avec un filet de truite de rivière à la crème ou des asperges de Malines au beurre blanc, tous deux en parfaite harmonie avec le vin champenois wallon.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Perle de Wallonie à une température entre 8 et 10°C, sans besoin de carafage préalable. Adoptez une approche attentive : commencez par observer ses bulles fines et persistantes, puis délectez-vous de ses arômes de fruits à chair blanche et de légères notes florales. En bouche, sa vivacité et sa longue finale vous raviront. Profitez de ce moment pour apprécier la symbiose entre terroir et savoir-faire wallon.