Vin Effervescent Crémant de Wallonie Vignoble De Bellefontaine - 2023

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie Rosé 2023 du Vignoble De Bellefontaine est un vin effervescent qui incarne le savoir-faire vinicole de la Wallonie, Belgique. Issu d'un terroir unique et baigné dans un climat tempéré, ce vin capture la fraîcheur et la finesse caractéristiques de la région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la méthode de vinification traditionnelle utilisée pour les crémants assure une effervescence délicate et une élégance toute en finesse. La Wallonie, avec ses sols calcaires et son passé riche en viticulture, offre des vins qui sont de plus en plus reconnus pour leur qualité. Le Vignoble De Bellefontaine, au cœur de cette région, bénéficie d'une réputation grandissante pour ses méthodes respectueuses de l'environnement et son attention au détail.

Pour sublimer ce Crémant de Wallonie Rosé, envisagez de l'associer avec des mets qui rehausseront son éclat et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des saumons fumés s'harmoniseront parfaitement, tout comme un carpaccio de tomates arborant des notes d'avocat. Pour une option régionale, essayez-le avec une tartine au fromage de Herve, dont les saveurs intenses s'équilibreront à merveille avec la fraîcheur du vin.

Pour tirer le meilleur de votre dégustation, servez ce crémant à une température située entre 6 et 8°C. Il est préférable de l'ouvrir juste avant de le servir pour conserver ses bulles fines et sa fraîcheur immédiate. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rosée pétillante et ses bulles délicates. Faites virevolter votre verre pour libérer ses arômes floraux et fruités, avant de goûter et de savourer l'équilibre entre acidité et douceur.