Vin Effervescent Crémant de Wallonie Domaine du chapitre

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie rosé du Domaine du Chapitre est un vin effervescent qui capture l'essence de la Wallonie, une région viticole émergente de Belgique. Non millésimé, ce vin séduit par sa finesse et sa vivacité. Bien que le cépage utilisé ne soit pas spécifié, les crémants wallons sont souvent élaborés à partir de cépages traditionnels comme le Pinot Noir. Le terroir wallon, avec ses sols argilo-calcaires, et le climat frais permettent une maturation lente, idéale pour les vins effervescents de qualité. Le Domaine du Chapitre est réputé pour son approche artisanale, combinant savoir-faire traditionnel et innovation, contribuant à la montée en réputation des vins belges.

Pour accompagner ce Crémant de Wallonie rosé, envisagez des plats légers et délicats qui accentuent sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Des fruits de mer, tels que les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques, sont d'excellentes options. Les sushis ou un carpaccio de saumon se marieraient également parfaitement, leur douceur et leur texture s'harmonisant avec l'élégance du vin. En hommage à la région, pensez aussi aux croquettes de crevettes grises, un mets typique de Belgique, qui souligne la minéralité et la vivacité du crémant.

Pour une dégustation optimale, servez ce Crémant de Wallonie rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Avant de goûter, admirez sa robe rose délicate et observez la finesse de ses bulles. À l'olfaction, concentrez-vous sur les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la fraîcheur et la persistance aromatique du vin, en prenant le temps de laisser éveiller vos papilles. L'équilibre entre acidité et douceur en fait un vin idéal à déguster à l'apéritif ou lors d'un repas léger.