Vin Effervescent Crémant de Wallonie Mont des anges - 2021

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie 2021 du château Mont des Anges est un vin effervescent blanc provenant de l'étonnante région viticole de la Wallonie, en Belgique. Bien que le millésime 2021 ne soit pas précisé pour le cépage, il est typique des crémants wallons d'utiliser des cépages comme le Chardonnay ou le Pinot Noir, qui apportent une belle fraîcheur et des arômes délicats. Cette région est marquée par un climat tempéré permettant une bonne maturation des raisins et un sol calcaire qui apporte une minéralité subtile au vin. Le domaine Mont des Anges, bien qu'encore jeune, se distingue par un soin particulier dans la viticulture durable et respectueuse de l'environnement, contribuant à sa réputation croissante.

Pour accompagner ce Crémant de Wallonie, pensez à des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa vivacité et ses bulles délicates se marient également avec des amuse-bouches à base de poissons fumés ou de chèvre frais. Pour une touche régionale, essayez-le avec du filet américain ou des croquettes de crevettes grises, pour un accord qui célèbre les traditions culinaires belges tout en harmonie avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce crémant à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe scintillante et ses fines bulles qui annoncent une belle effervescence. Au nez, explorez les arômes de fruits blancs et de fleurs printanières. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et sa vivacité, savourant chaque note minérale et fruitée qui promet un moment de dégustation raffiné.