Vin Effervescent Crémant de Wallonie Vignoble des Agaises - Ruffus Brut Sauvage

Avis Viniou

Le Crémant de Wallonie, produit par le Vignoble des Agaises, est une cuvée non millésimée de caractère, connue sous le nom de Cuvée Ruffus Brut Sauvage. Ce vin effervescent blanc de la région viticole de Wallonie est élaboré en Belgique, un pays où la production de vins pétillants gagne en réputation. Le terroir distinctif de cette région, mêlant sol crayeux et climat tempéré, contribue à l’élégance et à la finesse des bulles, souvent à partir de cépages de Chardonnay. Le Vignoble des Agaises est reconnu pour son savoir-faire en matière de méthode traditionnelle, garantissant ainsi une vinification soigneuse et une qualité exceptionnelle. Le domaine s'est forgé une réputation solide grâce à ses cuvées primées qui séduisent les amateurs de vins effervescents à travers l'Europe.

Pour sublimer ce Crémant de Wallonie, optez pour un mariage savoureux avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, dont la fraîcheur mettra en valeur l'effervescence du vin. Des plats à base de poisson blanc, comme un filet de bar grillé, ou encore un carpaccio de Saint-Jacques, sont également recommandés pour accentuer sa finesse. Pour une touche régionale, servez-le avec un coucou de Malines, une spécialité belge de volaille qui s'accorde parfaitement grâce au contraste entre la texture croquante et l'acidité du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Ruffus Brut Sauvage, servez ce crémant bien frais, à une température idéale de 6 à 8°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un effervescent de cette nature, mais veillez à verser délicatement pour préserver la finesse des bulles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et dorée, avant de plonger votre nez dans ses arômes floraux et minéraux. En bouche, savourez l'élégance de son perlage et sa finale vive et rafraîchissante, qui confèrent à ce crémant une indéniable personnalité.