Vin Effervescent Non spécifié Vignoble des Agaises - Ruffus rose

Avis Viniou

La Cuvée Ruffus rosé des Vignobles Des Agaises est un vin effervescent belge, issu de la région de la Wallonie. Non millésimé, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa légèreté caractéristiques des vins de méthode traditionnelle. Bien qu'il ne bénéficie pas d'une appellation spécifique, sa popularité tient à sa méthode de vinification soignée et à son sol calcaire typique de son terroir. La Wallonie, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre un environnement propice à la culture de la vigne. Les Vignobles Des Agaises, depuis leur création, ont su se forger une réputation d'excellence grâce à une production alliant tradition et innovation.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée Ruffus rosé se mariera parfaitement avec des plats légers et raffinés. Elle accompagne élégamment des fruits de mer, des sashimis ou des plats de volaille subtilement épicés. Pour une touche régionale, associez-la à un fromage de Herve affiné ou à des escavèches, petits poissons marinés typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Ruffus rosé à une température de 8 à 10°C. Il n’est pas nécessaire de la carafer, mais laissez-la s'oxygéner légèrement après ouverture pour révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe délicatement rosée puis, au nez, laissez-vous séduire par ses notes fruitées et florales. En bouche, appréciez sa finesse de bulles et son équilibre harmonieux entre acidité et fraîcheur.