Vin Effervescent Non spécifié Vignoble des Agaises - Cuvée grand millesime - 2018

Avis Viniou

Le Vignobles Des Agaises, situé en Wallonie, propose une cuvée Cuvée grand millésime 2018, un vin effervescent brut de couleur blanche. Ce vin belge se distingue par son raffinement et sa structure délicate, typiques des meilleures cuvées de la région. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de développer des arômes élégants et complexes. Le terroir de la Wallonie, avec son climat tempéré influencé par la proximité de l'Ardenne et ses sols calcaires, confère au vin une fraîcheur et une minéralité exceptionnelles. Vignobles Des Agaises est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification, s'assurant ainsi une réputation grandissante dans le paysage viticole belge.

Pour un accord mets-vins réussi, servez cette cuvée avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la texture se mariera parfaitement avec la vivacité du vin. Essayez également un plat régional comme le waterzoï de poisson, une spécialité belge dont la subtilité des saveurs s'équilibrera avec les nuances de ce vin effervescent. Une salade d'endives et de fromages belges pourrait également apporter une délicieuse complémentarité.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est généralement recommandé de ne pas le carafer pour préserver sa mousse délicate. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, vous découvrirez des arômes de fleurs blanches et de pommes vertes. En bouche, savourez sa texture crémeuse et son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin est une belle découverte pour les amateurs de fines bulles et de terroirs atypiques.