Vin Effervescent Non spécifié Vignoble des Agaises - Ruffus

Avis Viniou

La Cuvée Ruffus, produite par les Vignobles Des Agaises en Belgique, est un vin effervescent de type brut. La Wallonie, bien que moins célèbre que d'autres régions viticoles européennes, offre un terroir unique grâce à ses sols calcaires et son climat tempéré qui favorise la production de vins pétillants de qualité. Ce vin non millésimé, sans appellation spécifique, représente l'innovation et la qualité belges dans le monde du vin. Les Vignobles Des Agaises, fondés au début du 21ème siècle, se sont rapidement forgé une réputation pour leurs méthodes de vinification méticuleuses et l'attention portée aux détails, ce qui confère à la Cuvée Ruffus une mousse délicate et des arômes raffinés.

Pour accompagner la Cuvée Ruffus, envisagez des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages frais comme le chèvre ou la feta se marient également parfaitement avec ce brut. Pour une expérience culinaire régionale, essayez des asperges à la flamande, dont les saveurs se complètent harmonieusement avec ce vin pétillant.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Ruffus à une température de 6 à 8°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer. Observez d'abord sa robe brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits blancs et de notes florales avant de le goûter. Sa bulle fine apporte une texture agréable en bouche, révélant une finale fraîche et équilibrée qui ravira les amateurs de vins effervescents.