Vin Non spécifié Domaine Des Marnières - Pinot noir - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Marnières, niché en Wallonie, nous propose sa Cuvée Pinot noir 2022, un vin rouge sec reflétant le potentiel viticole émergent de la Belgique. Cette région, bien que peu connue pour sa production vinicole, offre un climat tempéré influencé par des vents maritimes et un sol principalement argilo-calcaire, idéal pour la culture du Pinot noir. Le millésime 2022, marqué par une météo équilibrée, confère à cette cuvée des arômes de fruits rouges croquants, avec une pointe d'épices douces. Le Domaine Des Marnières est reconnu pour son approche artisanale, alliant tradition et innovation, afin de révéler les nuances subtiles de ses terroirs.

Pour sublimer la Cuvée Pinot noir 2022, envisagez des accords avec des viandes blanches grillées, comme un filet de porc sauce moutarde, qui mettront en avant la fraîcheur et la souplesse du vin. Un magret de canard aux airelles peut aussi créer une belle harmonie. En termes de cuisine régionale, une carbonnade flamande apporterait une touche locale tout en exaltant le caractère épicé et fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 14 à 16 °C pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Un carafage d'environ 30 minutes sera idéal pour que le vin révèle toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant de plonger dans son bouquet aromatique, puis savourez sa texture soyeuse en bouche, marquée par des tannins fins et une belle longueur en finale.