Vin Non spécifié Domaine RY d'Argent - Rosée d'Audrey - 2021

Avis Viniou

Le Domaine RY d'Argent, situé en Wallonie, Belgique, propose avec sa "Cuvée Rosée d'Audrey" 2021 un vin rosé d'une belle fraîcheur. Établi sur un terroir favorisé par un sol calcaire, ce domaine tire avantage des influences climatiques particulières de la région, marquée par une humidité modérée et des étés doux, qui favorisent la maturation lente des raisins. Bien que cette cuvée ne précise pas les cépages employés, elle se caractérise généralement par des notes fruitées et florales. Le Domaine RY d'Argent, reconnu pour son approche innovante depuis sa création, intègre des techniques de vinification modernes qui préservent la pureté et l'intensité des arômes.

La Cuvée Rosée d'Audrey s'associe harmonieusement avec des mets délicats tels que des salades estivales aux agrumes et à la menthe, des plats de poisson grillé ou des spécialités de la région comme les truites ardennaises. Elle accompagne également bien les fromages crémeux ou à pâte molle, apportant une belle complémentarité à la richesse de ces derniers grâce à sa vivacité et ses notes acidulées.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 8 à 10°C après un court passage en carafe d'une vingtaine de minutes pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rosée aux reflets éclatants, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, la fraîcheur et l'élégance du vin se révèlent pleinement, offrant une finale délicatement fruitée et persistante.