Vin Vin de Pays des Jardins de Wallonie Vin de fraise - Vin de fruit - 1994

Avis Viniou

Le Vin de fraise de 1994 de la région de Wallonie, en Belgique, est un vin unique et atypique, caractéristique des « Vins de Pays des Jardins de Wallonie ». Ce vin rouge à base de fruits se distingue par son profil aromatique riche et fruité, influencé par le climat tempéré et les sols argileux de la région wallonne. L'année 1994 a offert des conditions climatiques propices permettant aux producteurs de peaufiner leurs techniques de vinification artisanales, souvent mettant à l'honneur l'agriculture durable. Le domaine familial producteur a su se faire une place dans l'univers des vins de fruits grâce à son respect des traditions locales et son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin de fraise, optez pour des accords avec des plats qui campent sur des saveurs contrastées et légères. Des recettes comme un magret de canard au miel ou un pavé de bœuf aux fruits rouges feront ressortir les arômes fruités du vin. Vous pouvez aussi associer ce vin à des fromages doux ou à des desserts à base de chocolat, qui rehausseront ses notes sucrées. Dans un esprit régional, sa consommation avec des plats typiquement belges comme la carbonnade flamande peut offrir une belle expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température de 14-16°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre permet à ses nuances fruitées de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge éclatante, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son palais velouté et équilibré, en appréciant sa longueur en fin de bouche.