Vin Non spécifié Vin de fraise - Vin de fruit - 1994

Avis Viniou

Le "Vin de fraise" de Wallonie est un vin unique issu de la cuvée "Vin de fruit" de 1994. Ce vin rouge fruité se distingue par son utilisation de fraises, apportant des notes atypiques et une structure légère. La Wallonie, bien que moins connue pour sa tradition viticole, offre un terroir riche avec un climat tempéré qui favorise des vins distincts. Le sol varié accentue les caractéristiques fraîches et fruitées des vins de fruit. Ce domaine, bien que moins célèbre, est réputé pour sa créativité et son respect des traditions dans l'élaboration de vins issus de fruits locaux, apportant une touche originale à l'œnologie.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complimenteront ses arômes fruités. Une salade de chèvre chaud avec des noix et des fruits rouges serait un choix excellent, apportant une harmonie entre les saveurs terreuses du fromage et la douceur du vin. Les desserts, comme une tarte aux fraises ou un gâteau aux fruits rouges, pourraient également sublimer les arômes du vin. Les plats régionaux tels que le stoemp de légumes peuvent créer un intéressant contraste gustatif.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C, pour préserver ses arômes fruités. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rouge, puis humez le vin pour détecter ses notes de fraise mûre et d'épices légères. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer l'équilibre entre fruité et fraîcheur.