Vin Non spécifié Domaine Dés Marnières - Blanc de Pinot noir

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Pinot noir du Domaine Dés Marnières en Wallonie est un vin blanc intriguant, élaboré à partir du cépage Pinot noir. Bien que non millésimé, ce vin sec offre une expérience unique par son profil aromatique et ses notes subtiles rappelant à la fois les agrumes et une touche de minéralité. La Wallonie, bien qu'une région viticole émergente, bénéficie d'un climat tempéré avec une influence continentale qui permet de cultiver des variétés de raisins avec finesse et complexité. Le terroir belge, souvent composé de sols calcaires et marneux, confère au vin une belle structure et une fraîcheur agréable. Le Domaine Dés Marnières, bien ancré dans l'histoire viticole belge, est reconnu pour son innovation et son respect des traditions viticoles locales.

Ce blanc de Pinot noir accompagnerait à merveille un plateau de fruits de mer, où son acidité mettrait en valeur la finesse des huîtres et des crevettes. Une volaille rôtie aux herbes pourrait également se marier élégamment avec la texture et les arômes de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un plat de truite fumée des Ardennes qui compléterait à la perfection ses notes minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire, humez ses arômes complexes de fruits et de fleurs blanches, puis savourez sa délicatesse et sa persistance en bouche.