Vin Effervescent Non spécifié Ruffus vignoble des Agaises - Chardonnay brut

Avis Viniou

La Cuvée Chardonnay brut du vignoble des Agaises en Wallonie est un vin effervescent blanc belge qui séduit par sa fraîcheur et son élégance. Composé exclusivement de Chardonnay, ce vin non millésimé exprime parfaitement l’essence du terroir belge où il est cultivé. Les sols calcaires du vignoble de Ruffus confèrent à ce vin une minéralité distincte, tandis que le climat frais de la région favorise une maturation lente, permettant au Chardonnay de développer des arômes complexes et raffinés. Le domaine Ruffus, reconnu pour son approche méticuleuse et innovante, a acquis une solide réputation pour la production de vins effervescents d'une grande pureté en Belgique.

Pour accompagner cette Cuvée Chardonnay brut, privilégiez des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa vivacité et sa finesse se marient également bien avec des plats de poisson délicats, comme un filet de bar ou une truite fumée. Pour un accord local, essayez une tarte al d’jote, spécialité wallonne aux saveurs riches et douces qui mettront en valeur les nuances du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Chardonnay brut, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin effervescent; en revanche, laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture pour qu'il révèle tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée pâle et admirez la finesse de ses bulles. Au nez, notez les arômes de pommes vertes et de fleurs blanches, avant de goûter pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale rafraîchissante.