Vin Non spécifié Miolo - Quinta do Seival - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Quinta do Seival 2020 du domaine Miolo est un vin rouge sec issu de la région viticole de Campanha Gaúcha, dans le sud du Brésil. Reflétant l'expression du terroir local, ce vin est possiblement élaboré à partir de cépages tels que le Tannat ou le Merlot, souvent utilisés dans la région. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches permettant une maturation équilibrée des raisins. Le domaine Miolo, reconnu pour son innovation en vinification, utilise des techniques modernes tout en respectant les traditions. Campanha Gaúcha est réputée pour ses sols bien drainés et son climat tempéré, offrant des conditions idéales pour la production de vins de qualité, influencés par une riche culture viticole.

Pour sublimer la Cuvée Quinta do Seival, optez pour des mets tels que des grillades de bœuf ou un rôti de porc aux herbes, qui se marieront parfaitement avec sa structure tannique et ses notes fruitées. Un risotto aux champignons sauvages pourrait également accentuer ses arômes terreux et complexes. Pour une expérience régionale, essayez une feijoada brésilienne ou un plat à base de viande accompagnée de farofa, un délice du sud du Brésil qui saura mettre en valeur les accents du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par regarder sa belle robe rubis, avant d'en humer les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale. Une attention particulière aux différentes phases de la dégustation enrichira votre expérience sensorielle et vous permettra de pleinement apprécier les nuances de ce vin brésilien.