Vin Non spécifié Bessa Valley Enira - 2018

Avis Viniou

Le Bessa Valley Enira 2018 est un vin rouge produit dans la magnifique région de la Vallée de la rivière Strouma en Bulgarie. Cette région est reconnue pour ses sols riches en minéraux et un climat continental avec des étés chauds et secs qui favorisent une parfaite maturation des raisins. Bien que l'assemblage des cépages utilisés ne soit pas spécifié, la région est souvent associée au merlot, cabernet sauvignon, et syrah, qui apportent des notes fruitées intenses et des tanins souples. Bessa Valley Winery, le château à l'origine de ce vin, a su se forger une renommée grâce à son engagement pour la qualité et des techniques de vinification modernes incluant une utilisation judicieuse du bois.

Pour accompagner le Bessa Valley Enira 2018, envisagez des plats riches et savoureux comme un carré d'agneau aux herbes ou un cassoulet. La synergie entre les arômes fruités du vin et les textures savoureuses de ces mets offre une expérience culinaire harmonieuse. Essayez également la moussaka bulgare, qui met en valeur les racines régionales du vin et sublime ses caractéristiques riches et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez le Bessa Valley Enira 2018 à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra au vin de déployer toute sa complexité aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, continuez par des inhalations pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis achevez par une exploration gustative qui révèle des tanins veloutés et une finale élégante.