Vin Non spécifié Orbelus - Orbelus - 2012

Avis Viniou

Le vin Cuvée Orbelus 2012 est un rouge raffiné issu de la Vallée de Thrace en Bulgarie. Ce terroir, aux conditions climatiques favorables et à la géologie diversifiée, offre des vins d'une belle complexité. La cuvée provient du domaine Orbelus, réputé pour son respect des méthodes de vinification biologique. Grâce à son millésime 2012, ce vin a mûri avec élégance, développant des arômes profonds et un bouquet épicé qui reflètent la richesse de la vallée et la noblesse de ses cépages rouges autochtones, possiblement complétées par des variétés internationales.

Pour sublimer cette Cuvée Orbelus, optez pour des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes fruités et épicés du vin s’accommodent également avec des fromages affinés ou des plats bulgares traditionnels tels qu'un karnache pikant, une saucisse épicée, pour renforcer les liens avec son terroir d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour réveiller pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, humez ses parfums de fruits noirs et d'épices puis goûtez-le, en appréciant sa structure soyeuse et sa longue finale.