Vin Non spécifié Orbelus - Prima - 2012

Avis Viniou

Le vin Orbelus Cuvée Prima 2012 est un élégant assemblage bulgare issu de la Vallée de Thrace, une région riche en traditions viticoles. Les cépages composant cette cuvée varient, ce qui confère à ce rouge une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2012 a été particulièrement propice à la maturité des raisins, grâce à un climat favorable avec des étés chauds et des hivers doux. Ce vin est le reflet du terroir unique de la Thrace, caractérisé par des sols fertiles et un climat continental influencé par la mer Égée. Le domaine Orbelus, connu pour son engagement envers l'agriculture biologique, apporte une attention particulière à chaque étape de la vinification, garantissant une qualité supérieure.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances complexes. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf s'accordent parfaitement avec ses tanins doux. Les plats mijotés, tels qu'un ragoût de bœuf à la bulgare, rehausseront également ses saveurs. Pour une alliance régionale, essayez le vin avec des banitsa bulgares ou un kassler fumé qui complèteront harmonieusement ses arômes fruités et épicés.

Lors de la dégustation de l'Orbelus Cuvée Prima 2012, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa couleur rouge intense, puis humez pour déceler ses notes de fruits rouges, d'épices et de légères nuances boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, en savourant subtilement chaque gorgée.