Vin Non spécifié Villa Yambol - 2020

Avis Viniou

Le Villa Yambol 2020, un vin rouge sec de Bulgarie, provient de la Vallée de Thrace, une région viticole florissante. Bien que le vin ne spécifie pas de cépage ou d'appellation particulière, la région est connue pour ses variétés telles que le Mavrud, un cépage autochtone qui donne des vins riches et intenses. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir de la Vallée de Thrace, marqué par des sols fertiles et un climat continental, joue un rôle crucial dans l'expression des vins. Villa Yambol, dotée d'une longue tradition viticole, bénéficie d'une solide réputation grâce à son savoir-faire en vinification et à son attention portée à la qualité.

Ce vin rouge s'accordera à merveille avec des plats riches et savoureux comme un ragoût d'agneau aux herbes ou un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges. Les saveurs robustes et épicées du Mavrud sont mises en valeur par les plats mijotés, tandis que les plats bulgares classiques tels que le kavarma, un ragoût de viande et de légumes, sublimeront les arômes terreux de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Villa Yambol 2020, servez-le à une température de 16-18°C, idéale pour révéler ses arômes profonds. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'aérer et de développer ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent pourpre intense. Ensuite, humez le verre pour détecter des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez-le en profitant de sa structure tannique et de sa longueur en bouche, pour une expérience gustative complète.