Vin Non Spécifié kamnik winery - Kamnik - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Kamnik de 2019, produite par Kamnik Winery, est un vin rouge élaboré dans la pittoresque région de la Vallée de Thrace en Bulgarie. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, cette cuvée révèle toute la complexité et la richesse de ses cépages soigneusement sélectionnés. Tirant parti d'un terroir unique, marqué par un sol fertile et un climat propice à la viticulture, le vin dégage une belle structure tannique et une palette aromatique diversifiée. Kamnik Winery est réputé pour ses techniques de vinification modernes, alliant tradition et innovation. La culture viticole de la Vallée de Thrace, riche en histoire, bénéficie d'influences climatiques continentales qui confèrent à ses vins une identité distincte.

Pour sublimer la Cuvée Kamnik 2019, des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un cassoulet de gibier seraient idéaux. Leurs saveurs profondes et terreuses s'harmonisent parfaitement avec la complexité du vin. Pour rester dans la thématique bulgare, des plats locaux comme le kavarma, un ragoût de viande et de légumes, rehausseraient les arômes du vin tout en respectant son équilibre.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe intense, puis découvrez les arômes en douceur au nez, avant de laisser les saveurs se déployer en bouche. Appréciez la structure tannique et la longueur en bouche, qui témoignent de la qualité de ce millésime.