Vin Okanagan Valley Blasted Church - Syrah - 2018

Avis Viniou

La cuvée Syrah 2018 du domaine Blasted Church est un vin rouge sec de la vallée d'Okanagan, en Colombie-Britannique, Canada. Ce millésime révèle une belle structure avec des arômes de fruits noirs mûrs et de poivre, caractéristiques du cépage Syrah. La vallée d'Okanagan se distingue par son climat ensoleillé et ses sols variés, allant des sables aux argiles en passant par le gravier, offrant une grande diversité d'expression aux vins. Blasted Church, reconnue pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement, a su se faire un nom grâce à des vins qui reflètent fidèlement le terroir unique de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, associez cette Syrah à des plats riches et savoureux comme un magret de canard grillé ou un ragoût d'agneau aux herbes. Les épices douces et les fruits noirs du vin s'harmoniseront également avec des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une tourtière canadienne. La synergie entre les épices et les saveurs grillées rehaussera l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe sombre et intense, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes au nez. En bouche, notez sa texture veloutée et sa finale persistante. Cette cuvée promet une belle découverte à chaque gorgée.