Vin Okanagan Valley Blaster Church Vineyard - 2018

Avis Viniou

Blaster Church Vineyard 2018 est un vin rouge sec de l'Okanagan Valley, une région viticole prestigieuse de la Colombie-Britannique, au Canada. Ce millésime 2018 bénéficie d'un climat favorable avec des étés chauds et secs qui permettent une maturation optimale des raisins. L'Okanagan Valley est réputée pour ses sols variés, allant de sableux à argileux, offrant une diversité de nuances aux vins. Blaster Church est un domaine reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et l'innovation dans la vinification, bien représenté dans ce vin aux arômes riches et structurés.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats à base de viande rouge grillée ou braisée, tels qu'un filet de bœuf aux herbes ou un gigot d'agneau. Les saveurs robustes de ce vin se marieraient également à merveille avec des plats régionaux, comme un tourtière canadienne ou du caribou rôti. Pour une option végétarienne, un risotto aux champignons sauvages pourrait magnifiquement compléter les notes terreuses de ce vin.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 à 45 minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe intense et son éclat au verre. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes de fruits noirs, d'épices et de subtils effluves boisés. Enfin, goûtez pour découvrir une belle rondeur en bouche, équilibrée par une acidité vivace et des tanins soyeux, offrant une finale persistante et élégante.