Vin Okanagan Valley Le Vieux Pin - Cuvée Violette - 2018

Avis Viniou

Le Vieux Pin, situé dans la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique, nous offre cette délicieuse cuvée Violette 2018. Ce vin rouge sec se distingue par sa complexité et son élégance, typiques de cette région enchanteresse. La vallée de l'Okanagan, avec ses étés chauds et ses fraîches nuits automnales, apporte maturité et fraîcheur aux vins, favorisant un équilibre parfait. Les sols variés et le microclimat unique accentuent les arômes subtils des cépages tels que la Syrah et le Viognier. Le domaine Le Vieux Pin est renommé pour ses approches vinicoles respectueuses et son respect des traditions françaises, assurant des vins de grande qualité et de caractère.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Violette, envisagez des plats tels qu'un magret de canard à la sauce aux fruits rouges, qui mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Les charcuteries fines et les fromages affinés, comme un brie crémeux, se marieront également harmonieusement. En écho à l'histoire gastronomique de la région, une viande grillée à la manière des barbecues de l'Ouest canadien accompagnera parfaitement ses tanins veloutés.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, savourez sa texture soyeuse et son équilibre en bouche, en appréciant la finale longue et suave qui caractérise cette cuvée remarquable.