Vin Okanagan Valley Moon Curser - Malbec - 2018

Avis Viniou

Le Moon Curser 2018, Cuvée Malbec de l'Okanagan Valley, est un vin rouge sec qui illustre parfaitement le potentiel viticole de la Colombie-Britannique, Canada. Ce Malbec, réputé pour ses arômes intenses de fruits noirs et ses notes épicées, bénéficie de techniques de vinification modernes qui mettent en valeur son caractère riche et structuré. Le millésime 2018, avec son climat favorable et bien équilibré, a permis de donner à ce vin une complexité remarquable. L'Okanagan Valley, dotée d'un microclimat unique et de sols variés, influence fortement le style du vin en y ajoutant des nuances minérales et une fraîcheur distinctive. Moon Curser, un domaine viticole novateur, est reconnu pour son approche audacieuse et ses vins primés qui reflètent le meilleur de la région.

Pour accompagner ce Malbec, envisagez des plats savoureux et intenses en goût. Un magret de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges ou une côte de bœuf grillée seraient excellents pour souligner la profondeur du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffe pourraient aussi magnifier ses notes épicées. Pour une touche régionale, essayez un rôti de bison mariné, mettant en valeur les saveurs locales tout en se mariant harmonieusement avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toutes ses nuances. Observez sa robe profonde, aux reflets pourpres, puis portez-le au nez pour capturer ses parfums fruités et épicés. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux qui se prolongent agréablement.