Vin Niagara Peninsula Peller Estates - Riesling - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2022 de Peller Estates est un vin blanc élégant qui provient de la région viticole de la Péninsule de Niagara, en Ontario, au Canada. Ce Riesling offre des arômes vibrants d'agrumes et de fruits à noyau, accompagnés d'une agréable minéralité typique des terroirs de Niagara. Le climat frais et le terroir riche en calcaire de cette région favorisent une acidité rafraîchissante et des saveurs complexes dans le vin. Peller Estates, renommé pour sa capacité à capturer les caractéristiques uniques de leur environnement local, s'appuie sur des techniques de vinification précises pour produire des vins de grande qualité qui reflètent le patrimoine viticole canadien.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des plats légers et savoureux tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des crevettes grillées. Les poissons blancs accompagnés d'une sauce citronnée accentueront les notes fruitées et l'acidité du vin. Pour un accord régional, essayez une poutine revisitée avec des ingrédients frais et légers, qui soulignera la polyvalence du Riesling tout en rendant hommage à la cuisine canadienne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Riesling 2022, servez-le à une température d'environ 8 à 10 °C. Il est généralement conseillé de ne pas carafer les Rieslings jeunes pour préserver leur fraîcheur et leur vivacité. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets verdoyants, puis humez les arômes d'agrumes et de minéralité avant de goûter à sa palette rafraîchissante et équilibrée. Ce vin est une invitation à explorer la délicatesse et la précision des Rieslings canadiens.