Vin Niagara Peninsula Château Des Charmes Famille Bosc - 2003

Avis Viniou

Le Château Des Charmes Famille Bosc Rouge 2003 est un vin provenant de la prestigieuse région viticole de la Péninsule du Niagara, en Ontario, Canada. Ce vin, bien que le détail du cépage ne soit pas renseigné ici, est typiquement le résultat d'un terroir riche en minéraux avec un climat tempéré par la proximité des Grands Lacs. Le millésime 2003 est issu d'une année marquée par un été chaud, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine Château Des Charmes, fondé par la famille Bosc, est connu pour allier traditions familiales et innovations viticoles, contribuant ainsi à la réputation croissante des vins du Niagara sur la scène internationale.

Pour sublimer les arômes et la structure de ce rouge ontarien, des plats à base de viande rouge se marieront parfaitement. Un filet de bœuf grillé aux herbes de Provence, accompagné d'une sauce au poivre, rehaussera les notes épicées et fruitées du vin. Les plats régionaux canadiens, comme le rôti de cerf aux baies ou une tourtière, offriront également une belle harmonie. Pensez à accompagner ces plats de légumes racines rôtis pour équilibrer la richesse du vin et souligner sa rondeur.

Pour apprécier pleinement ce Château Des Charmes Famille Bosc Rouge 2003, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de bien s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes au nez, mélange harmonieux de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa longue finale élégante.