Vin Prince Edward County VQA Baco Noir - Baco Noir - 2016

Avis Viniou

Le Baco Noir 2016 du Prince Edward County VQA est un vin rouge canadien qui se distingue par son caractère unique et audacieux. Issu du cépage hybride Baco Noir, ce vin présente une belle profondeur de couleur et des arômes généreux de fruits noirs tels que la mûre et le cassis, enrichis par des notes épicées et terreuses typiques du terroir de l'Ontario. Prince Edward County, avec son climat frais et ses sols riches en calcaire, offre un environnement idéal pour l'élaboration de vins équilibrés et élégants. Ce domaine viticole, connu pour son approche innovante et respectueuse de l'environnement, a su se faire une réputation grâce à la qualité constante de ses cuvées.

Pour accompagner ce Baco Noir, optez pour des plats qui sauront sublimer sa richesse et sa rondeur. Pensez à des viandes grillées comme l'agneau ou le porc, qui révéleront les nuances épicées du vin. Les plats à base de champignons sauvages offrent également une belle complémentarité avec ses touches terreuses. Si vous désirez explorer un accord régional, de la viande de gibier accompagnée de petits légumes rôtis s'accordera harmonieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Baco Noir, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur profonde du vin. Au nez, profitez des arômes de fruits noirs ponctués de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure bien équilibrée et sa finale persistante. Ce vin séduira par sa complexité et sa capacité à accompagner une variété de plats raffinés.